INFORMATIONS PRATIQUES

Voiture nécessaire
À 1h52 de Paris
À partir de 148€/pers.
Parfait pour un couple

Au cœur de la campagne bourguignonne, découvrez ce qui fait la richesse de cette si belle région. Visite d’abbaye cistercienne, dégustation de vin Chablis et parcours de via ferrata sont au programme d’un week-end riche en émotions !

 

Sommaire 

   Jour 1 : 

1. Abbaye de Pontigny, bijou de la Bourgogne
2. Dégustation de vin au domaine Savary

   Jour 2 :

3. Sortie via ferrata pour faire le plein de sensations
5.
Découverte du village médiéval de Noyers-sur-Serein

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1. ABBAYE DE PONTIGNY, PETIT BIJOU DE LA BOURGOGNE

L’abbaye de Pontigny est le plus grand monument cistercien du Moyen-Age. Construit au 12e siècle, l’édifice est unique tant par ses mesures hors du commun que pour son style : 4000m² au sol et plus de 120 mètres de long ! L’harmonie de ses volumes et les détails de son architecture mêlant les styles roman et gothique font d’elle un site patrimonial incontournable.

Ancrée dans son territoire, l’abbaye est nichée dans la vallée du Serein, un écrin de verdure de 10 hectares. Abbatiale, église puis cathédrale, la foi catholique a fait vivre l’édifice à travers les époques. Aujourd’hui, on peut découvrir à l’intérieur un cellier d’ogives, un réfectoire ainsi qu’un dortoir. Magnifiquement conservée, ses pierres blanches et son parc font de cet endroit un lieu propice à la détente et à la sérénité.

Abbaye de Pontigny

SE RESTAURER

  • Relais Saint-Vincent à Ligny-le-Châtel
    • Cuisine régionale gourmande
    • Décor style renaissance
    • Entre 22€ et 62€
  • Les 2 Lions à Pontigny
    • Cuisine copieuse et diversifiée
    • Décor inspiré de cabaret parisien
    • Entre 11€ et 25€

2. DÉGUSTATION DE VIN AU DOMAINE SAVARY

Au cœur du vignoble Chablisien trône le domaine Savary, un site de 20 hectares où se transmet depuis des générations le savoir-faire et les techniques de production du célèbre vin Chablis. Venez découvrir plus de 200 ans d’histoire à travers une visite guidée du domaine. Accompagné par les propriétaires en personne, vous apprendrez tout du métier de vigneron et goûterez le fruit d’un travail passionné grâce à une dégustation.

Si vous souhaitez plus qu’une dégustation, partez pour une visite complète du domaine, de la vigne aux caves en passant par la salle des pressoirs. La visite se termine par une dégustation au cœur des magnifiques caves voûtées, accompagnée par les commentaires de spécialistes du vin Chablis.

Domaine Savary accueil

SE RESTAURER

  • Auberge du Bief à Ligny-le-Châtel
    • Cuisine élaborée et soignée
    • Cadre agréable et fleuri
    • Entre 20€ et 46€
  • Le soleil d’or à Montigny-la-Resle
    • Cuisine semi-gastronomique et biologique
    • Salle décorée avec goût
    • Entre 18€ et 49€
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3. SORTIE VIA FERRATA POUR FAIRE LE PLEIN DE SENSATIONS

La journée commence sportivement avec le parcours d’aventure de la via ferrata Grotte de Champ Retard ! C’est au cœur d’une ancienne carrière de pierres blanches que vous vous adonnerez aux plaisirs de la grimpe et de l’escalade. Anciennement, la grotte était un lieu d’extraction jusque dans les années 30 où elle fut définitivement fermée.

C’est en 2003 qu’elle reprend vie en offrant un site extraordinaire d’aventure, parfait pour le plein de sensations ! Ce lieu atypique propose différents parcours adaptés aux envies et aux capacités de tous. Car il est couvert par la voûte de la carrière, il est accessible tout au long de l’année et même par temps pluvieux ! Mur d’escalade, chasse au trésor, course d’orientation ou encore rafting, le site propose une multitude d’activités pour un moment sportif et ludique !

via ferrata Grotte de Champ Retard

SE RESTAURER

  • Le pot d’etain à l’Isle-sur-Serein
    • Cuisine goûteuse aux accents régionaux
    • Terrasse aux murs en pierres apparentes
    •  Entre 12€ et 50€
  • Les Hirondelles à Thizys
    • Cuisine régionale savoureuse
    • Charmante terrasse
    • Entre 5€ et 30€

4. DÉCOUVERTE DU VILLAGE MÉDIÉVAL DE NOYERS-SUR-SEREIN

Direction l’un des plus beaux  villages de France pour un voyage vers le Moyen-Age ! Cette cité médiévale incroyablement préservée vous plonge dans une atmosphère d’un autre temps : façade à pans de bois, portes fortifiées, ruelles pavées et places pittoresques font partie du décor. Perdez vous dans ces petites ruelles et découvrez des lieux chargés d’histoire aux noms évocateurs : la place du marché au blé ou la place du grenier à sel  vous permettront d’imaginer quel était le quotidien des villageois il y a quelques centaines d’années.

Si vous êtes curieux (et courageux), partez sur les traces du Vieux Château. Cette balade champêtre et sportive vous mène au haut des 340 marches de l’escalier “La Trine” et offre alors une superbe vue sur la vallée. Il ne reste du château que des ruines, mais un parcours est tracé afin d’en apprendre l’histoire tout en contemplant le charmant village d’en haut.

De retour dans le cœur de la cité, vous y trouverez de nombreuses petites boutiques d’artisans, de la poterie à la céramique en passant par la maroquinerie, vous trouverez forcément un joli souvenir à rapporter de Noyers-sur-Serein !

Village médiéval de Noyers-sur-Serein
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  • Hostellerie des Clos à Chablis
    • Hébergement du week-end
    • Hôtel au cœur des vignobles
    • Chambres chaleureuses et confortables
    • Cadre bucolique romantique
    • Spa, restaurant gastronomique et bar à vins
    • À partir de 117€
  • Hotel les maréchaux à Auxerre
    • Hôtellerie de charme
    • Chambre cosy dans un style empire
    • Au sein d’un domaine arboré de 6000m²
    • Parc et piscine
    • À partir de 99€
  • Les Lodges Des Grands Crus à Chablis
    • Cabane flottante au cœur de la nature
    • Lodge privatif à la décoration boisée
    • Vue sur les vignobles
    • Spa
    • À partir de 140€
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