Souvenir de la période gallo-romaine, la cité médiévale de Carcassonne marquait autrefois la limite entre l’Aragon et la France. Abîmée à multiples reprises mais toujours restaurée, elle est l’un des plus gros chantiers de restauration en Europe ! Il est désormais possible de la découvrir et d’arpenter ses remparts et ruelles pavées.

Cet amphithéâtre romain accueillait à l’époque plus de 23 000 spectateurs qui venaient assister aux combats de gladiateurs et autres événements divertissants en ces temps. Construites à la fin du 1er siècle, les Arènes de Nîmes sont encore superbement conservées.

Portant le nom d’un vin réputé dans la région, le pic Saint-Loup est une montagne très appréciée par les héraultais. Assimilé à la “Sainte-Victoire” du Languedoc-Roussillon, son pic est orienté en direction du ciel. Il est facile à gravir, à son sommet on trouve une petite chapelle et un panorama grandiose !

Tradition camarguaise par excellence, les taureaux qui participent aux courses sont élevés dans ce que l’on nomme une manade.

Terme né de la contraction des mots “de” et “Nîmes”, il s’agit d’un tissu cotonneux que l’on utilise pour confectionner les fameux pantalons.

Pendant l’été, à Sète, cette tradition ancestrale se tient. Armés d’une lance, les jouteurs tentent de se faire tomber de leur barque.

Spécialité culinaire nîmoise à base de morue, elle se déguste à l’heure de l’apéro, tartinée sur des toasts souvent passés au four.